主题: 我们自己的美食,大理酸辣鱼

  • Rainerk
楼主回复
  • 阅读:8468
  • 回复:0
  • 发表于:2013/12/15 13:13:21
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转澳门拉斯维加斯娱乐社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


一、材料:鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐
登录查看大图
登录/注册后可查看大图


二、准备

1、2、酸木瓜去皮切片

3、豆腐切块

4、葱切葱花,大蒜切蒜花

5、香菜剁碎

6、姜切片,蒜瓣剥好

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


登录查看大图
登录/注册后可查看大图


三、做法:

1、适量油,小火爆香花椒

2、放姜片,蒜瓣

3、放鱼两面煎下

4、放料酒

5、放适量辣酱,我是买的云南那边的辣酱哈

6、放辣椒粉适量

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


7、放适量盐

8、生抽一点点即可

9、煮开

10、放酸木瓜

11、12、放豆腐

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


13、盖上锅盖,炖煮入味

14、放葱花、蒜花

15、放香菜碎

登录查看大图
登录/注册后可查看大图


小贴士:

1、鲫鱼最好买小一点的,炖起来会更好吃,买几条这样子,我买的这个有点大

2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替

3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。

4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图